Một con gà Đông Tảo. Ảnh: Reuters
Reuters mô tả gà Đông Tảo là "giống gà quý hiếm, còn được gọi là gà rồng, có đôi chân vảy màu đỏ to bằng lon bia". Thịt gà Đông Tảo "giòn, có mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà".
Gà Đông Tảo có xuất xứ từ xã Đông Tảo (Hưng Yên), cách Hà Nội 30 km về phía đông nam. Mỗi con gà trưởng thành nặng tới 6 kg, "được cho là mang lại may mắn và giàu có".
Ngày nay, nhu cầu về gà Đông Tảo đã tăng mạnh "khi số người có điều kiện gia tăng nhanh chóng tại một trong những quốc gia có nền kinh tế phát triển nhanh nhất châu Á".
Một hộ chăn nuôi gà Đông Tảo ở Hưng Yên. Ảnh: Reuters
Anh Le Trong Dung, một người chăn nuôi gà, cho biết: “Mỗi con gà trưởng thành ít nhất một năm tuổi nuôi ở làng Đông Tảo được bán với giá lên tới 5 triệu đồng, thậm chí có khi lên tới 10 triệu đồng".
Bế chú gà trống hai tuổi trên tay, chị Nguyen Thi Hong Nhung nói rằng bộ phận quý nhất của gà Đông Tảo là đôi chân.
Anh Loc Duc Toan, đầu bếp 25 tuổi ở Hà Nội, cho biết gà Đông Tảo ngon nhất khi được 13 đến 15 tháng tuổi. Hấp gà là cách chế biến được khuyên dùng để giữ lại trọn vẹn vị ngon.
"Khi hấp, da sẽ giòn, có mùi thơm riêng và thịt ngọt hơn so với các loại gà thông thường”, Toan nói.
Gà Đông Tảo có chân to đặc trưng. Ảnh: Reuters
Gà Đông Tảo ngon nhất khi được 13 đến 15 tháng tuổi. Ảnh: Reuters
Bộ phận quý nhất của gà Đông Tảo là đôi chân. Ảnh: Reuters
Gà Đông Tảo hiện cũng được nuôi ở các địa phương khác, giúp gia tăng sản lượng. Nhưng theo một đại diện xã Đông Tảo, gà nuôi ở đây và được cho ăn hoàn toàn bằng lúa ngô sẽ có hương vị thơm ngon nhất.
"Sản xuất chưa đáp ứng đủ nhu cầu trong nước", vị đại diện này nói. "Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể tìm thấy bất kỳ con gà Đông Tảo nào trong các cửa hàng KFC trong tương lai gần."
Minh Hạnh
Theo Reuters
-
Hà Nội vận động người dân không tự ý điều trị sốt xuất huyết tại nhà
-
Bầu cử Quốc hội: Các địa phương công bố hoàn thành bầu cử
-
Nam Định: Tập trung điều tra, xử lý các vụ án dư luận xã hội quan tâm
-
Việt Nam tiên phong chuyển đổi số: Hướng phát triển trong thời kỳ mới
-
Chứng khoán châu Á ngập ngừng chờ kết quả cuộc họp của FED
-
Đồng Tháp: Thường trực Tỉnh ủy Đồng Tháp thăm và chúc Tết BTS Phật giáo tỉnh
-
Khởi công Trung tâm đào tạo thực hành nghề du lịch
-
Bức tường gạch cong 'độc nhất vô nhị' ở vùng quê nước Anh nổi tiếng trên mạng, không chỉ tiết kiệm gạch mà còn cổ kính, huyền bí, đến cả tổng thống cũng yêu thích
-
Bayern Munich và Manchester United: Quỷ đỏ rơi mũ tại hang ổ Hùm xám?
-
Loại quả 'khổ trước sướng sau' cực giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe